为保障我镇农村集体聚餐食品安全，防止农村自办家宴、婚庆宴席等各类聚餐活动群体性食物中毒和食源性疾病的发生，切实保障广大人民群众的身体健康和生命安全，提升农村家宴厨师的食品安全知识水平，增强农村集体聚餐食品安全管理能力，严格落实家宴申报、备案制度，预防和控制食物中毒事件的发生，9月1日上午，附海镇食安办在附海成校开展了食品安全培训，协管员、信息员、农村家宴厨师共计30余人参加了此次培训会。

慈溪市市场监督管理局附海监管所的冯波就农村家宴监督管理存在的问题，对食品安全法律法规、农村厨师应具备的食品卫生常识、协管员和信息员的职责、农村集体聚餐事故报告和应急处置、农村自办宴席申报备案和操作规范、夏季如何预防食物中毒等内容进行了全面的讲解，进一步加强了农村集体聚餐食品安全风险防控工作。

　通过此次培训，进一步提高了食品安全协管员、信息员的食品安全意识和农村家宴食品安全监管水平，增强了乡村厨师的食品安全意识和专业知识，确保农村集体聚餐食品安全。

进一步明确了监管责任，提高了食品安全信息员和农村厨师对加强农村集体聚餐食品安全管理工作的重要性、艰巨性和长期性的认识 ，推进了农村餐饮食品安全监管工作，有效保障了广大农民群众的饮食安全。 

                                                  附海成校（华叶）