最美人间四月天。九龙湖的春天姹紫嫣红，大山里的春天又是那样的忙碌充实。目前适逢九龙湖笋季，鲜嫩的九龙湖毛笋是我们的一大特产，勤劳的山民们把毛笋做成了咸菜笋干，可以长期保存，增加自己的收入。九龙湖中心学校得天时地利，利用九龙湖独特的地域特色，结合学校的“三生教育”，让孩子们深入大山，来到地头，与毛笋和咸菜来了个亲密接触，真切地了解了家乡的这一特产的全套制作工序。 

　　我踩，踩得雪里蕻变咸菜。阳春三月，我们去年种的雪里蕻已经变得绿油油了。这不，同学们兴致勃勃地来到生态实践园，收割自己亲手栽种的雪里蕻。然后进行整理、晾晒。半天之后，重头戏开始了，一个大缸，一堆大石头，几根竹篾子，几包盐，还有几个重量级的同学。猜猜他们要干什么呢？告诉你们吧，我们要自己腌制咸菜。经过大力士们一个下午的劳动，一亩左右的雪里蕻被腌进了一口大缸，压上石头，封上竹篾，接下来就是等待时间的力量，让这些雪里蕻转化为咸菜了。 

　　我挖，挖来毛笋当原料。一个月之后，九龙湖的笋季来临，我们腌制的咸菜也已经变得金黄喷香。该是上山挖笋的时候了。这不，选了一个雨后的早晨，背上锄头，我们向大山进发，满山的竹笋在春雨的滋润下正萌发着勃勃生机。这里一株，那里一棵，同学们兴奋的叫声响彻山野。一上午，我们满载而归。 

　　我切，切成笋片晒笋干。扛着我们亲手挖的毛笋，我们开始了大工程的制作，看，同学们剥壳的剥壳，洗笋的洗笋，切笋的切笋，在老师的指导下，分工合作，有条不紊。一会儿工夫，白白嫩嫩的毛笋就露出了他们的身姿，一排刀工熟练的小厨娘们已经准备妥当，“当当当”地开始切开了，切完毛笋，切咸菜。然后入大锅煮笋，等笋煮熟，入咸菜，再煮。一小时后，我们的第一锅咸菜毛笋出炉了。同学们兴高采烈地把它运到太阳底下，让他们在阳光的照射下，完成最后的华丽转身。铺晒的时候，还不忘捻起一根尝尝味儿，好鲜，好美味啊！希望这几天太阳公公多给力，让我们的咸菜笋干可以顺利制作完成。 

　　本次的咸菜笋干制作是九龙湖中心学校五年级段学生的综合实践内容，学校充分利用本土特色，让学生通过自己种雪里蕻，腌制咸菜，亲手挖笋，晒制笋干，全程体验家乡的这一特产的制作过程，感受劳动的艰辛和收获的快乐，培养他们爱劳动、爱家乡、爱生活的美好品德。