中秋将至，月饼成为自家餐桌和走亲访友必不可少的一款传统美食。随着观念的改变，越来越多的人渴望吃到无添加剂、低糖健康的月饼。为解决广大居民的需求，蛟川成校近阶段适时推出手工月饼制作培训课。

　　本次月饼制作培训，全程共4次课程，每课教学员制作一种月饼，分别传授苏式、广式、螺旋酥及冰皮月饼的制作技巧，且月饼的原材料和工具均由学校提供，并有高级面点师面对面，手把手指导，培训消息一经学校微信平台推出，就受到学员的追捧。培训班上，学员们兴致勃勃，跟着面点师称量、和面、揉面团、配馅料、印模、烘烤，最后每个学员在面点师的指导下都相当成功地完成10个精致的手工月饼。有学员兴奋地说：“每年中秋节都是买月饼吃，今年在成校里学会了做月饼，以后就可以在家自己做了。”  

　　蛟川成校面点实训室通过近两年的建设，设备设施日益完善，如今的场地既可以提供中西式面点培训，也可以进行烹饪操作培训，不仅为本区域居民创新创业学习技能，体验生活提供操作场所，更体现成校服务社会，服务公民的办学宗旨。