舌尖上的清明——红梅社区青团DIY

2017-04-07 来源:江北终身学习网

    4月1日,红梅社区携手邮政储蓄银行孔浦支行的工作人员在居家养老服务中心开展了一场“舌尖上的清明”活动。

    活动日当天,工作人员早早地忙活起来,捻青、和粉、揉粉,将做青团的第一步提早准备起来。阿姨们将揉好的面粉里包进豆沙馅、猪油馅,再搓圆后放入模具里,压严实了倒入盆中就大功告成了。有的阿姨开始时面粉裹得太多,结果摊了一圈的“荷叶边”,在经历几次失败后最终制作出一个个模样俏丽,散发着淡淡糯香的团子。

    此次活动传承了传统的民俗手艺,让大家品尝了青团的味道,同时也增进了邻里关系,为构建和谐社区营造了良好的氛围。