【宁波社教】余姚市牟山成校网格骨干培训——“状元糕制作”开班

2018-01-03 来源:社区教育网

根据牟山镇委开展党组织与“一张网”联建的工作安排,为了让各网格点活跃起来,牟山成校于12月30日,在牟山镇中开展了一次网格骨干培训——“状元糕制作”活动。

牟山成校汪烈挺校长一早到校,联系等候大糕师傅的到来,还检查培训点的准备工作。镇中叶建民校长也一早来到培训点,为本次培训保驾护航。

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8点钟,各网格点的骨干陆续到镇中,八点半开始培训。魏氏第四代大糕传人魏普康夫妻展示了状元糕制作的全过程:焙豆沙、拌米粉、入模型、放豆沙、蒸大糕、装箱子。

做状元糕看看简单,做起来讲究的是技术的。魏师傅边讲解边示范演示后,大家忙开了,每人动手做起来。虽然动作不麻利,做出的状元糕有缺陷,但是大家的积极性蛮高,一人一箱,个个完成任务。 

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师傅做的第一锅状元糕一出笼,热气腾腾,十二块糕形态不一,图案各异,唯有一块长方形的糕上,有“状元”两字。大家边品尝边夸赞:“味道真好!”。学员们在师傅指导下,忙到中午11点半,每人携带一箱或两箱“牟山大糕”,走出镇中,满载而归。

期盼牟山状元糕永远传承,传遍余姚,传向全国。