草莓栽培技术培训与推广

2019-10-15  

奉化尚田镇素有“中国草莓之乡”的美誉,拥有近3千亩草莓基地。尚田草莓果大质优,形美味甜,芳香醇厚,营养丰富,含有人体所必需的维生素A、B、C和氨基酸,深受大众喜爱。

    尚田草莓种植起步于上世纪八十年代,从九十年代末期开始,尚田草莓迎来发展的黄金时期。当时镇党委、政府开始把发展大棚草莓作为优化农业种植结构、增加农民收入的突破口。“高效农业,科技先行”,为了提高科技含量,尚田镇政府先后与省农科院、省良种研发中心、浙大农学院等科研院校签订了草莓科技合作协议,建立了稳定的草莓良种引进渠道,完善了相关技术改良措施,并聘请省农科院朱振林教授为草莓技术顾问,建立了尚田绿珍草莓研究所。为了确保农民既增产又增收,镇里还为农民设计了草莓彩印礼品包装箱,制作了草莓宣传册、草莓纸杯、草莓年历卡,征集尚田草莓促销广告语,评选草莓形象小姐,并举办中国尚田草莓节。一系列行之有效的举措极大地提高尚田草莓的知名度与美誉度,草莓粉丝遍布全国各地。经过近20年的努力,全镇大棚草莓种植面积已近3000亩,总产量近4000吨,综合产值达亿元。

尚田成校从2000年就开始实施《科教兴莓,草莓兴农》课题研究,通过近20年的努力取得了巨大成果,培育了一大批专业技能型的草莓种植大户和种植能手,培育并推广了 “奉冠” 、“章姬”、“红颊”等优质品种。草莓成为全镇农民的“致富果”,“幸福果”,从2018年开始还把我们的技术、品种以扶贫的带到吉林延边珲春市和安图县等地,在帮助吉林延边人民脱贫致富中发挥了积极方式作用。

    一、培训推广的主要做法

(一)聘请专家,技术引进提品质。

1.专家聘请。“科技是第一生产力”。草莓的种植同样必须走科技之路。在尚田成校的牵线搭桥下,尚田农技站先后与省农拉院等科研院所签订了草莓技术合作协议,并聘请省农科院教授做草莓技术顾问,还与宁波市农业技术推广总站合作,建立了“尚田绿珍草莓研究所”,通过优质草莓杂交,无性繁殖小面积试种等,培育出了全省第一只自育草莓新品“奉冠”。

2.新品种引进。为实施名优精品工程,尚田成校以草莓示范基地为阵地,先后从国内外引进优质、大果型草莓“红颊”、“章姬”、“明日香”、“春旭”等9只新品,不断扩大优质品种种植面积,并大力推广无公害栽培,使尚田草莓永远处在“人无我有,人有我优”的前端,打响尚田草莓的品牌,促进莓农增产增收。不久,尚田农民到宁波推介名优草莓,包装精美的“红颊”、“明日香”等每箱只有48颗的礼品草莓竟卖到50元。 

3.强化安全。安全是农产品的第一生命线,为使尚田草莓品牌效应长盛不衰,尚田成校同镇农林部门十分注重农产品的质量安全,经常组织农技专家深入田间地头,向农户推广无公害、绿色、有机栽培技术,推行二维码和食用农产品合格证制度,让消费者买得放心,吃得安心。对广大莓农不定期地举办培训班,组织莓农外出考察,还和镇草莓协会一起相继制定了《尚田镇绿色草莓章程》,对草莓的栽培、施肥、防病、采摘、销售等都制定了详细的行业标准,使每一个环节都经得起考验,彻底解决了草莓的质量安全。

(二)拓宽渠道,提高收益促增收。

尚田草莓每年大约11月下旬开始上市,刚上市时由于生长周期长,产量少,口味、品相好,虽然价高却也不愁销路;但从3月份开始,随着天气转热,草莓成熟快、产量高,保存期短,口味、品相大不如前,销售就成为了难题。要是遇到连续阴雨天,只能眼睁睁地看着草莓在地里腐烂,即使是增产,也难以增收。如何创新销售模式,突破发展瓶颈,打通草莓产业“最后一公里”,使莓农增产又增收,成为政府和莓农面前的一道难题,也是尚田成校一直在研究的课题。

为了帮助农民能增产增收,我们从三个方面进行引导。

1.利用网络,开展淘宝培训。

“互联网+特色农业”,为传统农业插上腾飞的翅膀。在农产品营销微商、网店纷纷“上马”的大环境下,尚田镇也有个别莓农开始“试水”电商、微商,但受多种因素制约,销售效果不尽人意。成校了解情况后,从2015年开始就与镇团委联合,针对青年农民(特别是“莓二代”)的“电商创业”培训。镇团委负责舆论宣传,人员落实,包装设计、品牌注册及电商食责险(对全镇电商销售的农副产品统一打包投保)。成校具体负责培训。当时第一期就有30多名学员报名参加。培训内容包括网上开店流程、网上开店营销策略、网店维护、淘宝美工、淘宝运营、淘宝客服、淘宝推广等。对一些上课过程中无法解决的问题,上课专家采取个别辅导,上门服务的形式。此外,学校还组织学员去余姚电子商务产业园参观考察,拓展学员的视野。此项工作受到了各级领导的充分肯定,2015年阿里巴巴农村淘宝项目启动仪式和宁波市农村电子商务工作现场会均在尚田镇召开,为我镇“莓农”草莓的网上销售提供了实实在在的帮助。

2.农旅结合,开展采摘游培训。

“尚山尚水,福田福地”。青山绿水是大自然赋予尚田镇建设美丽乡村,打造乡村旅游优越的自然资源。成校积极配合镇政府探索农旅结合发展的新思路,将旅游发展定位为“山清水秀养生地、四季鲜果后花园”。

    为了做实这一项目,在镇党委领导及农业部门牵头下,尚田成校和旅游、宣传、城建等部门一起,通过“三个强化”共同实施“草莓采摘游”项目。

一是强化宣传平台。专门制作草莓采摘游的网页链接到各大旅游网站上,充分利用各种媒体加强宣传,同时与各大旅游公司签订合作意向,推出草莓采摘游线路,引导城里游客按路线来尚田草莓基地欣赏风光,品尝草莓。借助尚田草莓的知名度和美誉度,吸引了四面八方的游客携亲带友慕名而来。

二是强化莓农培训。将全镇区域内草莓质量好、场地大、交通便利的种植基地“串点成线”,作为草莓采摘游的推介线路。为了确保游客、莓农、旅行社三方利益均得到保障,力争让游客尽兴而来,满意而归,我们专门组织莓农在“接待服务、诚信经营”等方面进行培训工作,并与莓农签订合作协议。

三是强化基础建设。为了营造洁净美丽的观赏休闲环境,在采摘游线路范围内进行环境卫生整治。加快采摘区域道路建设,在活动区域内设立公共厕所、临时休息点、停车场等,引导草莓经营户设点经营。同时在各交通路口、地标性建筑等醒目处设立草莓采摘指示引导牌、示意图等,方便游客观光休闲。

通过几年的改造提升,如今尚田镇集观光、休闲、养老、度假等为一体的乡村旅游综合体已初步形成。每到节假日,各地游客纷至沓来,草莓采摘游也应运而生。

3.做长产业链,开展草莓深加工培训。

促进农产品加工业发展,是中央和省市委一号文件明确的重点目标任务,是深化农业供给侧结构性改革的重要一环,也是推动农业转型升级、提质增效和农村一二三产业融合发展的重要组成部分。发展草莓加工业,可以延长草莓的产业链、增加草莓品种的多样性,为社会提供营养丰富、经久耐藏的草莓制品,满足人们的“味蕾”需求,改善和丰富人民的生活,同时极大地提高草莓的附加值。

    尚田成校邀请具有一技之长的专业人士对家庭农场主和草莓合作社负责人及其他有意向者进行草莓深加工培训。培训内容为草莓酱、草莓奶昔、草莓汤、草莓花束等的制作及草莓酒的酿造。通过集体上课与个别辅导,理论学习与实践操作相结合的模式,使学员真正掌握技术,学会本领。

(三)反哺社会,扶贫帮困传技术。

    尚田人有了草莓种植技术以后,想到的不仅仅是自己致富,更多的是如何帮助其他人、其他地区的人脱贫致富。

1.由小到大,带动当地农民增收。尚田草莓种植最早始于二十世纪八十年代,最早只有2、3户农户种植了不到10亩草莓。尚田镇党委政府敏锐地意识到草莓的发展前景,因势利导,把其作为推进效益农业产业化的突破口,九十年代后逐步推广,种植规模不断扩大。尚田成校根据政府要求,适时开展《科教兴莓,草莓兴农》系列课题研究。经过“扩大规模、提高品质、加强宣传”,使草莓在十多年间迎来了井喷式发展,种植户达到300多户,种植面植扩大到几千亩。“尚田草莓”一跃成为国家级绿色食品,浙江省名牌产品。一亩大棚草莓经济效益最高的农户达到4.2万元,为当地农民铺出了一条奔向小康的幸福之路。

2.星火燎原,尚田草莓走向全国。尚田草莓在成为尚田的致富果、幸福果后并没有停止脚步,而是以“星星之火,可以燎原”之势,走出尚田,走向宁波、浙江及全国各地。红色之果遍布全国各地希望的田野上,给当地的农户带去了实实在在的好处。目前全镇共有10多位草莓种植能手远赴西安、上海等地种植草莓,把尚田草莓的优质品种和种植技术带向了全国各地,为带动当地农民致富发挥了积极作用。

3.定向帮扶,把技术送到吉林延边。2018年奉化区与延边珲春市和安图县专门进行帮扶结对。为了更好的发挥“草莓”的经济效率,一批奉化农特产品作为产业“造血”作物被送往当地,其中就有尚田草莓的1.2万株“章姬”、“红颊”两个品种。两地农技专家和果农还建立了微信群,经常交流草莓栽培管理技术。在草莓生长的4个月时间里,这个微信群又变成了“急诊室”。农户周裕良说:“只要这个群里有动静,我就立刻关注,绝不耽误”。周裕良是尚田镇草莓种植大户,而这批草莓苗正是出自他的农场,因此他比别人更关注群里的“风吹草动”。

二、取得的成效

(一)品质改善质量提升。尚田草莓在优越的地理环境条件下,通过绿色标准化栽培管理,盛产的草莓果大质优,形美味甜,芳香醇厚,营养丰富,含有人体所必需的维生素A、B、C和氨基酸。根据国家农业部绿色食品质量监督检验测试中心测定:鲜草莓“丰香”品种的可溶性同形物>8%,含糖量>10度,优质大果形品种“红颊”和“章姬”的含糖量>12度,最高达到14.5度,品味酸甜可口,各项产品质量和农残指标都符合国家绿色食品要求,属绿色水果之精品,对人们美容养颜、保健防癌、延年益寿具有良好的功效。

(二)销售创新效益提升

1.淘宝销售方兴末艾。至今全镇已有农村淘宝15家,涌现了王春平、宋小赞两位电商销售明星。他们将种植户手中凌晨采摘的草莓进行了一次分级,把每个草莓用泡沫网袋包装,减少相互挤压造成的损伤,通过快递当日件的形式运往全国各地。3月份以来,每天可销售300至500箱,一箱可以卖到60多元,从而使全镇的草莓淡季不淡,一直保持旺盛的销售势头。电子商务在打开了草莓销售崭新天地的同时,也带动了其他农副产品的销售,切实提高了农民的收入

2.采摘游势头不减。每年春暖花开、阳光明媚时节,本来“门前冷落鞍马稀”的草莓基地一下子人气飚升,前来采摘的游客熙来攘往,绵延不绝。其中,既有自驾游的亲朋团,又有旅行社的游客团。莓农们笑得乐开了花,他们说:“以前,草莓大多以批发为主,自走上‘农旅结合’之路后,采摘价要比批发价平均高出好几元,收入高了不少。”尚田镇广渡村悠然家庭农场,一年共接待游客15000多人,最多的一天,接待了300多名游客。本来是想以采摘游作为草莓销售的辅助手段,让莓农万万没想到的是,采取“农旅结合”的模式发展采摘游,草莓俨然成了“摇钱果”,采摘游收入占了草莓总收入的五成。

3.草莓加工成效显著。尚田成校积极与旅游办沟通、协调,为莓农搭建销售平台,在一些旅游景点、农家乐、节庆活动中推出现场制作的草莓食品,大受游客欢迎。2016年,尚田镇广渡村悠然家庭农场的周裕良用1000公斤草莓,尝试自酿草莓酒,酿好的草莓酒可以卖到200元一公斤,当时草莓的批发价格为8元一公斤,以50公斤草莓可酿6公斤酒计算,利润翻了好几翻。尝到甜头的周裕良打算在今年投入更多资金,扩大产业规模。尚田镇下王村的青年农民王杰,在宁波推出“草莓花束”:用塑料管将一颗颗精心挑选的奶油草莓插好摆放成玫瑰花束的样子,放入专门的架子,配上浅蓝色的满天星点缀,最后放入鲜花包装纸里。红艳艳的草莓,热烈中带着鲜亮,散发出独特的香味,比红玫瑰更具诱人的魅力,成为城市里一种新潮的具有“高、大、上”的馈赠礼品。一束33颗草莓的花束售价158元,单颗草莓的价格接近5元。虽然价格不菲,但由于新型别致,独具创意,受到了年轻一族的大力追捧,很快成为朋友圈里的“网红”,礼品界中的“黑马”。 一个月时间里,就卖了近300束,赚得盆满钵溢。

(三)技术推广走出家门。

尚田草莓成为“网红”后,各地来尚田取经、参观的络绎不绝。尚田镇农户毫无保留地出让优质的种苗,传授先进的栽培管理经验。很多尚田的草莓种能手则带着种苗和技术奔赴各地传经送宝。先是尚田周边乡镇的草莓种植户尝到了甜头,后来逐渐辐射到了宁波、浙江乃至全国,还在奉化区与延边州珲春市和安图县帮扶结对中发挥了积极作用。