陈山社区党群服务中心:组织美食团队制作清明麻糍

2021-04-07

又是一年清明时,艾叶飘香杨柳去,其中自然少不了麻糍这个传统美食。在这个传统节日到来之际,陈山社区美食团组织志愿者们制作清明美食:麻糍。

近日,美食坊内时不时飘来香味、传出阵阵笑声,志愿者们聚在一起为做麻糍忙碌开了。大家各自拿着制作工具凑在一起,明确分工,按部就班:先把浸泡好的糯米蒸熟,在上面铺上捣碎的艾青,再把熟米饭倒扣在石臼里压成团状,接着就要开始捣麻糍了,一人添一人捣,还要时刻蘸水按捺。经过二十多次的捶打后,米饭变得韧性十足,然后就可以把捣好的麻糍放在面板上压平,撒上松花粉切块、晾干。不一会儿,一块块艾香扑鼻、外黄内绿的麻糍就出现在大家眼前。

社区美食团制作好麻糍后纷纷送给辖区内的独居老人们,这既守住了传统习俗,也为独居老人们送上了爱心和关怀,促进了社区和谐。

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