北仑霞浦社教白鹭分中心:酒酿甜香、年糕软糯,这是新年的味道!

2024-01-16 来源:白鹭社区

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为了让社区居民深入体验新年的传统韵味,近日,白鹭社区开展了传统美食制作体验活动,各年龄段的居民欢聚一堂,享受并传承这份传统的味道,共同织就了一幅跨代文化交流的温馨画卷。

活动现场,各种食材和工具早已准备就绪。在“食尚社”主理人团儿的引领下,居民们逐渐掌握了制作酒酿和年糕所需的材料、步骤以及各种材料的配比。随后,大家纷纷投入到制作过程中。

糯米粉、梗米粉、甜酒曲、大米饭等食材在居民们的手中被巧妙地混合、揉捏、蒸煮。不一会儿,一罐罐酒酿便制作完成。紧接着,一个个满是肉松、白糖馅的年糕团也顺利出炉。空气中弥漫着甜香的酒酿和软糯的年糕气息。

一位5岁的小男孩兴奋地说:“我第一次看到年糕是怎么做的,它从粉变成固体,好神奇啊!”一旁的妈妈看着孩子认真地揉捏年糕,感慨道:“这让我回想起了小时候与奶奶一起制作年糕的情景。”她表示,这种传统美食体验真的很难得,不仅让孩子增长了见识,还加深了父母与孩子之间的情感联系。

与此同时,年长的居民们分享着他们与年糕、酒酿的故事。居民王奶奶边做边回忆:“小时候过年,家家户户都会做酒酿和年糕。每家的味道都不同,但都特别美味。”她娓娓道来,讲述着家乡的风土人情、传统习俗以及那些与家人共度新年的温馨回忆,话语中透露出浓浓的怀旧情怀。

此次活动,不仅让居民感受到传统文化的独特魅力,还为社区营造出了邻里和睦、温馨融洽的氛围。社区将结合自身的特色和居民的需求,继续策划更多有意义的活动,让居民们更深入地了解和认同传统文化,共同推动文化发展。