3月20日春分时节，北仑区大碶街道学苑社区的“营养厨房”直播间飘出阵阵野菜香。营养师手持香椿讲解膳食平衡，大厨现场烹饪水晶石榴卷，线上线下超400名观众同步互动。这场“春日‘野’味正当食”直播活动，通过专家讲解、现场品鉴和线上互动，把时令野菜变成养生课堂，居民直呼：“原来家常菜藏着大学问！”

“春分时节昼夜均分，养生要注重阴阳平衡，衣着下厚上薄，多晒太阳、舒展筋骨。”直播间，来自北仑区人民医院中医科宫艺医生从起居、运动到饮食，详细解读了春季养生要点。她特别提醒，春季肝气旺盛，应少吃酸味食物，多食甘味以养脾胃，并现场推荐了茯苓糕、小米糕、芡实糕三款药膳糕点。“茯苓祛湿、小米健脾、芡实固肾，搭配蜂蜜水或菊花枸杞茶，效果更佳！”宫医生的讲解引发了直播间观众的弹幕点赞。

“荠菜的钙含量是牛奶的三倍，香椿的蛋白质堪比鸡蛋！”营养科李娜医生用数据揭秘春菜的营养价值。她手持新鲜荠菜和香椿，提醒观众：“野菜虽好，但草酸、亚硝酸盐含量高，食用前务必焯水。”针对春季常见的腹胀、腹泻问题，李医生强调脾胃虚寒者应慎食毛笋，并列出四大饮食禁忌：忌寒凉、油腻、辛辣和过量酸味食物。

直播中，大厨王文辉与李娜医生搭档，演示了三道春日养生菜：外皮软糯的“水晶石榴卷”、香气扑鼻的“椿芽炒蛋”和鲜美的“蛤蜊天菜羹”。“这石榴卷孩子肯定爱吃！”观众张阿姨品尝后连连点赞。李医生补充道：“这些菜肴不仅适合成人，还能助力儿童春季长高，做到老少兼顾。”

“草籽加酒糟怎么做更健康？”“春笋烤肉如何控油？”面对观众提问，专家们一一解答。“原来吃野菜有这么多门道，回家就按医生说的做！”多次参与活动的李大伯说道，“跟着社区学了五期，我家炒菜油盐减了一半，老伴的血糖也稳了！”这场以野菜为媒的春日课堂，不仅让居民尝到了时令美味，更传递了“健康生活化”的理念。

作为学苑社区“营养厨房”系列的第五场活动，本次直播延续了“节气+食养”特色。自2023年启动以来，该系列已推出针对高血压患者降压的天麻茯苓陈皮白术鲫鱼汤和天麻桑叶菊花枸杞老鸭煲、美味控糖的玉米面饺子、润肺养生菜“凉拌折耳根”和“马蹄狮子头”......惠及居民600余人次。学苑社区党委书记胡碧慧介绍，每期活动后都会整理居民反馈，动态调整内容，比如这次新增的儿童助长食谱，就是许多年轻家长提出的需求。

据悉，学苑社区“六师共管”项目通过“营养厨房”直播、义诊服务、家庭药师咨询等形式，持续推广“治未病”理念，助力居民科学管理健康，让守护健康不再是一句口号，而是融入一餐一饭、一点一滴的温暖实践中。