烧麦作为传统特色小吃，以其丰富的馅料、独特的外形深受人们喜爱。为让辖区老年居民掌握传统美食的制作技艺，体验亲手制作的乐趣，近日，新浦社区联合霞浦成人学校在居民会客厅开展“幸福‘馅’裹，乐龄食光”主题培训活动，吸引了30余名老年居民参与。

活动现场，社区教育志愿者小许为大家详细介绍了制作烧麦所需的食材和工具，并逐步演示制作流程。“糯米要提前浸泡4小时，猪肉馅要肥瘦相间，擀皮时要中间厚、边缘薄……”小许边讲解边示范，从和面、擀皮到包馅、收口，每一个环节都细致指导。

在掌握了基本步骤后，老人们纷纷动手实践。拌糯米、炒馅料、擀面皮、包烧麦……大家做得有模有样，互相交流着技巧与心得。78岁的王阿姨高兴地说：“以前总觉得包烧麦很难，今天一学才发现，掌握了方法一点也不难！”张大爷也笑着补充：“和大家一起动手，热闹又开心，比一个人在家有意思多了！”不一会儿，一个个馅料饱满、形状美观的烧麦在老人们手中诞生。蒸制过程中，阵阵香气弥漫整个活动室。烧麦出锅后，大家围坐一起，品尝着自己的劳动成果，脸上洋溢着满足与喜悦。

这场“家门口”的美食课堂不仅丰富了老年居民的精神文化生活，也让他们在动手实践中感受到传统美食的魅力。接下来，新浦社区与霞浦成人学校将继续围绕老年居民的兴趣与需求，开展更多形式多样、内容丰富的社区教育活动，不断提升老年人的获得感与幸福感，真正实现“老有所学、老有所乐”。