高教社区金团非遗课让方言“活”在掌心

2025-12-25 来源:高教社区

“金团”,这声带着糯甜口音的宁波方言成为高教社区阿拉宁波话课堂的生动结课铃声。为迎接元旦佳节,高教社区精心组织随迁老人走进非遗研学堂,在非遗老师的指导下亲手制作象征吉祥的龙凤金团让这份传统的香甜,为新市民的新年增添了别样的温暖与仪式感。

活动现场,教学分工明确又相辅相成。非遗研学堂的老师专注于技艺传承,从糯米粉的配比、豆沙馅的包裹到模具的压制成型,一步步演示着传统金团的制作秘诀。而在操作台旁,方言老师扬炀则巧妙地抓住每一个时机进行现场教学。当学员们揉捏粉团时,他教大家说“揉揉韧”;当给团子滚上松花粉时,大家又学会了“滚滚黄”。他解释道,“金团”这个词在宁波话里发音亲切,其“金”字正寓意着团圆美满、金玉满堂的祝福。来自安徽的易阿姨说:“这样学方言太生动了!一边做,一边有人教着说,记得特别牢。‘金团’好吃,宁波话也一下子变得有趣了。”

在浓厚的元旦迎新氛围中,这场由社区搭建平台的活动,通过“技艺”与“语言”两位老师的协同教学,产生了独特的效果。它让随迁居民在亲身体验非遗技艺的同时,自然而然地接触并记忆了与之相关的生活化方言。当印有龙凤纹样的金团成型时,学员们尝试用新学的宁波话互相赞叹“赞足嘞”,“新年快乐”。这温馨的一幕,正是传统文化在当代社区中“活态传承”的生动写照,让来自五湖四海的新宁波人,通过味觉与语言的桥梁,深度融入了本地的年俗节庆之中。

语言的传承在交流中实现,文化的根脉在体验中延续。这场别开生面的宁波话课堂,以美食为媒,以非遗为桥,让随迁居民们在掌握一项甜蜜技艺的同时,也触摸到了宁波城市记忆的温度,在共制共尝的金团香甜里,找到了属于他们的新年团圆味。

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