近日，我区岷山学校食堂获“省级餐饮服务食品安全示范单位”称号。

　　根据《浙江省餐饮服务食品安全“321示范工程”建设实施方案》和《2014年浙江省餐饮服务食品安全“321示范工程”创建计划》安排，在各地推荐的基础上，经各市市场监管局（食品药品监管局）和教育局初审，省食品药品监管局和省教育厅资料核准并向社会公示，全省262家学校食堂获“省级餐饮服务食品安全示范单位”，我区岷山学校食堂榜上有名。

　　岷山学校在街道及区教育局的大力支持下，自筹资金，对学校食堂，根据“五常法”的规划要求进行了全面整改，从进门的一次更衣室、粗加工间、切配间、厨房间、二次更衣室、备餐间以及主料仓库、辅料仓库等间间有“专人使用，专人监督”，所有洗菜池按照“肉类”、“海鲜类”、“蔬菜类”进行分类，对应的刀具、砧板、盛菜框进行色标分类，在操作过程中杜绝交叉感染；对所有窗户添加了防蝇罩，购买不锈钢餐具，添置垃圾桶，消毒喷壶，让每位炊工穿戴制服口罩上岗。

　　同时食堂大宗商品的采购，实行“集体考察，集体定点，集体定价”的采购机制，所有进入学校食堂的辅料、肉类、清洁剂等进行索证，当日采购当日建立采购档案，对进入学校食堂的蔬菜每批进行抽样检测，对农药残留超标的批次严格执行退货处理，由组长，副组长共同询价，把关质量，通过阳光采购，从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理，质量可靠，新鲜安全，保证了师生的饮食健康，为学校的食品安全卫生工作奠定了基础，创造了条件。

　　今后岷山学校将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校的育人环境。