随着烘焙热的不断升温，烘焙发烧友已经不局限于年轻人，老人们也紧跟时尚潮流，对烘焙充满了兴趣。经过一个月的招生报名工作，江北老年大学洪塘分校烘焙班于5月10日上午在亲亲社区多媒体教室正式开班，来自北欣、亲亲、洪都、逸家等社区的二十余位居民参加了本次培训。

课程为期一年，分上下两学期，共32节课，第一节课是基础理论，来自老年大学的资深教师何老师通过ppt向学员们详细介绍了家庭烘焙的基本工具：烤箱、计量工具、打蛋器、模具等。同时，简单讲解了烘焙的注意事项、基本材料等。

很多学员上课前都对烘焙做了一些了解，何老师的讲解正好起到加强巩固的作用，打好了基础，为接下去的实操课做提供了方便。