在早餐的构成中，蔬菜往往会缺席，宝贝们可能爱吃甜甜的水果，但是却很少爱吃无味的蔬菜。其实蔬菜中富含的粗纤维更有助于人体肠道的蠕动，帮助代谢。因此如何把蔬菜加入早餐中，往往成了令家长们头疼的难题。今天，桕墅方社区开展的“美食美刻”萌宝妈妈便当第二课——沙拉的基本配料与制作，就教大家攻克这个难题。

在沙拉制作前可挑选一些当季的时令蔬菜，还有一个小诀窍，就是加入些颜色特别的蔬菜，既可以丰富搭配，又能从视觉上吸引宝贝的注意。吴老师有条不紊的教学风格很有代入感，学员们听得津津有味，看得认认真真。吴老师先把蔬菜洗净，切碎，有条状的也有块状的，然后倒入沙拉酱，也就是整个沙拉的灵魂部分，比例得当，才能口感俱佳，最后搅拌摆盘。吴老师也和我们分享了她的宝贝爱上早餐的原因是因为每一天的花色搭配都不一样，即使普通的菜品，用上不同的摆盘，效果也大相径庭。

本次课程的教学，简单方便，容易上手，同时又教会了大家不同的摆盘搭配方法，为普通的食物平添了一份乐趣。生活的仪式感来自于我们内心的欢愉，带着愉悦的心情制作出来的食物更是有着一个有趣的灵魂。