为庆祝国庆和中秋两个重要节日的到来，并满足广大社区居民的培训需求，余姚市朗霞成校在9月27日至28日两天时间内举办了两场月饼烘焙制作培训活动，朗霞街道内的新南王村和残疾人联合会组织了62个学员参加此次培训班。

据悉，这次讲课的是朗霞成校内具有多年烘焙制作经验的施婵娟老师，她给学员们传授的是苏式蛋黄酥月饼的制作方法。施老师的讲解非常生动详细，她要求学员牢记用料的选择、使用的工具、制作的过程等重点内容，施老师尤其是把制作要点中的揉面、起酥、包馅、刷蛋液、烘烤等重要步骤给学员们多次手把手示范讲解，力争让大家当堂掌握制作要点。学员们也听得非常仔细，都是边听、边记，然后再上手练习，通过当堂多次实践，基本都掌握了蛋黄酥月饼的制作方法。

据了解，在培训开始前，学校特别给学员们重点强调了戴好口罩、勤洗双手的防疫措施，老师和学员在上课过程中都能遵守防疫纪律。在课后，施老师还和大家建立了微信群，以便更好地交流学习心得和解疑释难。