峰城社区:青团里的春气息 初心中的回忆史

2021-03-17

寒食枣团店,春低杨柳枝。酒香留客住,莺语和人诗。清明节是我们的重要传统节日,清明吃青团更是我们的民俗,青团是一种聚集着春天气息的美食,油绿如玉、清香扑鼻,吃起来甜而不腻、肥而不腴。为重温清明习俗,弘扬传统文化,品尝春天美食,峰城社区党群服务中心组织开展“青团里的春气息·初心中的回忆史”体验技艺传承,同享阳春美味的活动。

阳光明媚的午后,工作人员和到场的志愿者将艾草煮熟捣烂后挤压出汁,取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉搅拌,并用大锅蒸熟,揉成光滑面团,团子的馅心用细腻的芝麻制成,在包馅时,再放入一小块糖猪油后封口,轻轻按压,放入模具中,印花出来后,再撒上松花粉,这样就大功告成了。活动中,大家分工合作,煮艾、揉面、配料等,一边包青团,一边畅聊清明节的风俗习惯,忙得不亦乐乎。

青团制作完成后,将其打包成盒,分别送至辖区内老党员、老劳模、老干部等高龄老人家中,老人们喜滋滋地品尝着社区自制青团,松软的外皮加上甜而不腻的芝麻馅,香糯可口,大家送完青团后,也不急着走,而是围坐在一起,聆听他们忆往昔话当年,感受过往岁月中革命传统故事,缅怀先烈爱国英魂。

青团里的春气息,初心中的回忆史,把缤纷春色一口咬进嘴里,让青团有了凝聚人心的正能量。在万物生长,清洁明丽的清明春日,吃着这样的食物,春意盎然,精气神十足,在党员群众心里升腾起一种回忆之情、传承之意,营造了辖区内的幸福、和谐氛围。

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