第一次课程是艺术蛋糕的制作。课程开始，烘焙老师详细讲解了制作过程，亲手示范：如何切割蛋糕胚，给蛋糕胚夹心，抹平外表奶油，用各种颜色的奶油为蛋糕表面精雕细琢，各种漂亮裱花造型慢慢呈现在眼前，学员们看着都惊叹不已，纷纷跃跃欲试，紧跟着老师的步骤，结合自己的想象动手操作，逐步完成自己的心仪的作品。看着自己亲手制作完成的裱花艺术蛋糕，学员们都笑容满面，成就感十足。

戚家山成校开展的“乐学烘焙”系列培训活动，让社区喜爱烘焙的居民有了学习实践的机会，大家齐聚一堂一起享受烘焙带来的快乐和满足。这也是戚家山成校新校区投入使用后烘焙实训教室的首次亮相。据悉，戚家山成校新的烘焙实训教室配备了远红外线食品烘炉，食品醒发箱，电蒸汽炉，四门冰柜，食品搅拌机各1台，小烤箱10台，不锈钢操作台12张，演示操作台1张，总资金投入10W 左右，能最大程度满足中西面点各类烘焙培训的需求。崭新的工具，齐全的设备，将为学员们带来丰富的体验，提供更好的烘焙学习平台。