桂香秋韵,匠心传承

2019-11-04

10月30日下午,大碶塔峙岙社区手工坊不时飘出阵阵香味,塔峙大阿嫂和职工们正在一起制作宁波传统美食桂花糕和青团。为了让职工们在学习传统手艺的同时感受秋天独特的韵味,在品味美食的当下体验制作的快乐,北仑区大碶社区教育学院塔峙岙社区分院开展“桂香秋韵 匠心传承”职工素质技能提升活动。

首先大阿嫂示范了桂花糕的基本制作流程,流程虽简单但各种配料的比重很重要,放进烤箱半小时后,桂花的香甜味填满了整个手工坊,让人垂涎三尺。青团的制作步骤更为复杂,但大伙儿热情高涨,迫不及待地揉面团、拌馅料、印图案……现场弥漫着艾草的清香。不一会儿,印着各种花色的青团新鲜出炉。“现在青团都是外面买了,好多年没有吃到纯正的手工风味,这次终于又吃到了熟悉的味道了”,大家不禁纷纷感叹到。

此次糕点制作活动不仅让各企业职工相互交流,拉近了距离,增进了感情,同时也职工感受到了和谐社区大家庭的温暖,增强了社区凝聚力。

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