锦绣社区:青团香,邻舍情

2021-04-02

清明节是我国的传统节日,锦绣社区传承厨房特组织开展“清清艾团香,悠悠邻舍情”清明主题活动,组织阿姨们包青团、知民俗、传承老底子手艺、品尝清明味道,这也是继今年元宵节包汤圆后传承厨房开展的第二场传承系列活动。

在活动现场,艾青、面粉、馅料整整齐齐地摆放在桌上,阿姨们摩拳擦掌,兴致高昂,一个个准备大显身手。我捻青、和粉,你揉粉、裹馅,不一会儿一个个碧绿清透的青团就做好了,将制作好的青团放入蒸笼,十几分钟后就能蒸熟出笼了。蒸熟的青团清香扑鼻,绵软可口,一出笼就被阿姨们“一抢而空”。

通过此次活动,不仅传承了老底子手艺,也找回了熟悉的清明味道,更让居民们感受到了邻舍之间浓浓的情谊。

青团香,邻舍情.jpg