近日，象山西周社区教育学院的烘焙教室里氤氲着阵阵奶香，25名西式烘焙班的学员正兴致盎然地跟着老师学做曲奇饼干，项目制培训——餐饮服务（西式烘焙）技能培训正在西周社区教育学院如火如荼地进行着。

本期培训为期5天，培训内容有戚风蛋糕、曲奇、蛋黄酥、蔓越莓饼干制作等。培训老师从烘焙原理到各种材料的特性，烘焙器具的使用、操作手法以及烤箱温度设置进行了详细地讲解和示范。实操课上，学员们在老师的指导下，进行称重、加糖、搅拌、和面、烘焙等操作，做出的饼干糕点都有模有样、安全健康。

看着成品的模样,闻着香喷喷的味道,学员们心里美滋滋的。学员周某说：“我家孩子特别爱吃蛋黄酥，今后我可以自己动手给孩子做蛋黄酥了！”

人间烟火气，最抚凡人心。美味的食材总是能让人暂时放下内心的烦恼，感受味蕾上的享受。本次培训，不仅为参训学员提高了转岗再就业的技能，同时也提高了大家的生活技能，丰富了精神生活。