为深化社区老年教育，丰富辖区老年居民精神文化生活，传承传统养生糕点制作技艺，帮助老人们掌握健康实用的手工技能，近日，新浦社区联合北仑社区教育学院霞浦分院，组织辖区30余名老年居民开展苹果山药糕制作培训，让老人们在动手实践中感受手工乐趣，收获健康与温暖。

此次培训特邀专业手工讲师授课，讲师结合老年群体的饮食特点和动手能力，提前备好新鲜苹果、山药、糯米粉、白糖等天然食材，贴心将食材预处理，降低操作难度。培训现场，讲师用通俗易懂的语言，详细讲解了苹果山药糕的制作原理、食材配比和核心步骤，重点示范了山药去皮蒸熟、苹果切丁去核、食材混合搅拌、压模成型等关键环节，耐心拆解操作难点，反复强调“软糯适中、低糖健康”的制作要点，确保每位老人都能听懂、学会。

实操环节中，老人们兴致勃勃地投入创作，围坐在一起有条不紊地动手制作。大家按照讲师的指导，先将蒸熟的山药压成泥，加入糯米粉、白糖搅拌均匀，再放入切好的苹果丁混合拌匀，取适量面团放入模具中轻轻按压成型，动作虽缓但格外细致。遇到山药泥搅拌不细腻、模具脱模困难等问题时，讲师和社区志愿者便一对一上前指导，手把手纠正操作手法，老人们之间也相互交流技巧、分享经验，现场氛围温馨而热烈。

经过一个多小时的忙碌，一块块造型规整、果香浓郁的苹果山药糕陆续完工，淡黄色的糕体点缀着鲜红的苹果丁，颜值与口感兼具。老人们捧着自己亲手制作的糕点，脸上洋溢着满满的成就感，纷纷品尝起来，软糯香甜中带着苹果的清爽和山药的绵密，让人赞不绝口。“苹果和山药都是养生食材，自己做的糕点无添加、更健康，不仅学会了手艺，还能在家做给家人吃，太实用了。”参与培训的张阿姨开心地说道。

此次苹果山药糕制作培训，是新浦社区联合北仑社区教育学院霞浦分院推进老年教育的务实举措，将养生知识与手工技能相结合，既让老人们掌握了苹果山药糕的制作方法，丰富了晚年精神生活，又传递了健康养生理念。下一步，双方将持续联动，聚焦老年居民需求，推出更多贴合老年人的手工培训和养生科普活动，让老人们在学习中收获快乐、掌握技能，安享幸福晚年。