为提高全区餐饮行业从业人员综合素质，做好全区食品安全工作，10月18日和19日，北仑区餐饮行业协会和北仑区社区教育学院联合举办食品安全管理培训，全区各餐饮企业单位60余名管理人员报名参加了学习。本次培训主题是“让食品更安全，让北仑更和谐”。

培训首日上午举行了开班式。北仑区餐饮行业协会秘书长胡云华、北仑区社区教育学院副校长郑佩珍等领导出席开班活动。

郑佩珍作培训动员讲话，介绍了学校办学业务和成绩，及近年来学校与区内相关单位合作开展行业人员专业培训的情况和影响，并就本次与餐饮协会合作开展培训的背景、动因和目标作了说明，希望全体人员通过学习培训，不断提升自身的专业水平和服务能力，助力我市文明典范城市创建。

本次培训含三个模块。一是理论学习，主要有餐饮服务通用卫生规范、常见食物中毒预防、食品安全法律法规与易发违法行为等内容；二是技能培训，指导管理人员掌握餐饮服务食品安全精准管理规范体系的应用操作；三是案例分享，由优秀企业分享食品安全精准管理实操案例。

两天的培训进一步增强了餐饮单位管理人员的主体责任意识、守法意识和风险防范意识，强化了各单位的餐饮服务操作流程规范管理，为全区餐饮食品安全奠定了良好的基础。