长山社区党群服务中心:金团金灿灿 香甜中透着情

2021-11-01 来源:小港街道长山社区

你掐团、包馅,我滚粉、印模……不一会儿,一个个金黄、扁圆的金团就呈现在众人眼前。10月29日下午,长山社区党群服务中心溢出阵阵笑声,这里正在开展“金团金灿灿,香甜情意浓”活动。

“金姐,团子再递给我几个,我来包馅。”“好好好,这就给你。”活动现场一派忙碌的景象,一群喜爱制作宁波传统美食的巧手阿姨们正在制作金团。“我从小就跟在长辈后面做这个,做金团让我想起了小时候。”年过七旬的林阿姨双手不停,一边忙碌着一边说道,“金团是我们宁波传统美食,入口甜糯,不仅味道好,还寓意团圆吉庆。”

“掐团大小要合适,再包上芝麻馅,搓成团,滚上松花粉,放入印模,用手轻轻压平,而后出模即成。”有的阿姨已经是制作金团的老手了,他们分享着制作金团的宝贵经验,教着新手阿姨们。看着一个个金团呈现在眼前,大家迫不及待地品尝起来,颇有成就感。

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