美食相伴 携手成长 ———大碶成校的传统手工糕点教学课堂

2021-12-03

12月1日下午,大碶成校内桂语坊里欢声笑语、热闹非凡,这里正在开展青少年校外实践活动,40余名来自区实验小学的学生体验传统手工糕点的魅力。

大阿嫂们将提前准备好的彩色面团和制作模具分发给孩子们,然后向他们展示花样面点的制作过程,孩子们个个都饶有兴趣地认真倾听,学习了基本的手法,分成小组动手实践。“面团揉捏均匀,点缀上你喜欢的颜色,放入模具,轻轻按压......”在大阿嫂们的指导下,小朋友们充分发挥自己的想象,做得有模有样,不一会儿形状各异的小点心就一一展现在案板上,得到了成校老师和大阿嫂们的夸赞。大阿嫂将制作好的成果拿去蒸煮,在孩子们的期待下,一笼笼香甜软糯的趣味糕点出炉了,大家迫不及待地品尝起来。

据悉,桂语坊是塔峙大阿嫂公益基地平台的延伸,为附近区域的学校学生提供了“接地气”的劳动课实践基地。大碶成校实验项目《“塔峙大阿嫂”品牌建设传承农产品手艺文化的实践》荣获2020年浙江省社区教育优秀案例评选一等奖;《大阿嫂传统手工糕点的制作教程》荣获浙江省第二届社区教育优秀微课程评选一等奖;塔峙大阿嫂传统糕点手工坊获2020年宁波市优秀学习共同体。桂语坊将继续通过开设传统手艺特色课程让学生学习传统手艺,增加生活技能,提高综合素质。

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