一叶一粽敬老情,传统文化寓意深

2022-06-02 来源:龙山成校

端午是中国传统佳节,人们会做香袋、挂艾叶、赛龙舟等。这其中包粽子吃粽子的习俗深受群众喜爱,这种手工美食制作工序虽然烦琐,但是因为粽子香糥怡人,受到大家欢迎。

包裹粽子难度较大,60岁以上的老年人会包的多。龙山成校在各村开展了包粽子培训,这既能传承中华美食文化,又能掌握技能开拓就业岗位。531日,龙山所村开展包粽子培训,学校聘请村中能手作为老师,还有更多的妇女志愿者以老带新,手把手地教学。粽子分成两种:咸的制作成肉粽,甜的可以是蜜枣粽,根据个人的口感可以自己选择。糯米必须浸泡一两个小时,煮出来的粽子口感比较有韧性。如果浸泡五六个小时以上,口感就比较软糯。用竹叶包裹是最难的步骤,既要有棱有角,又要扎得紧,很多人在这一步上就失败了。瞧大家多认真,失败了再重来。大家慢慢上手了,速度加快了这么多。一下午,有了满满的成果。今天所有的粽子都要赠送给村里80岁以上的老人,这一叶一米中包含着浓浓的敬老情。大家学习了这项技能,可以从事家政服务工作,也可以制作美食开个美食铺!