近日，峙东社区邀请小区内擅长制作传统美食的居民贺友常指导辖区内40名青少年制作宁波老底子小吃——灰汁团。灰汁团是宁波特有的传统点心，色香味俱佳，老少皆宜。一颗颗不圆润的造型，其貌不扬却散发着乡野独有的清芬香味，掂在手里感觉有点颤悠悠，吃起来口感有点弹、有点Q，而且特别养胃，是宁波人最熟悉不过的夏日解暑小吃。

青少年们认真的听着灰汁团的制作方法，“将梗米粉和糖、碱水等混合，搅拌、揉面团、搓圆、蒸熟……”贺师傅一边说一边做着示范。随后，又手把手的教导，每位小朋友认真学习，精心体验灰汁团的制作方法。在贺师傅的指导下完成了搅拌、揉团，接下来他们分工合作将面团趁热用手搓成一个个圆子，再在表面沾上一层黄糖水，据说这样子可以使灰汁团的色泽更加明亮。最后把搓好的圆子放入垫有蒸笼布的蒸笼内蒸半个小时左右，待颜色呈深棕色即可。

灰汁团蒸好后，小朋友们迫不及待的一起享用了自己亲手参与制作的美食，贺师傅说“要吃到一口水水嫩嫩、清甜凉爽滑溜的灰汁团，还要等到它完全凉下来，出气了才可以。”

此次活动，不仅使这些青少年们尝到了从未吃到过的老底子味道，也让孩子们了解到了当地的特色小吃，而且让孩子们的动手能力得到了锻炼。