中秋节来临之际，为了让社区居民感受到传统节日的浓浓温情，9月2日下午，大闸社区开展“迎中秋 享美食”绿豆糕制作培训。

烘焙老师向大家介绍馅料的制作过程：首先将购买来的剥皮绿豆提前一个晚上用水浸泡，洗净，晾干水分；然后放进垫有纱布的蒸锅蒸熟；接着把蒸熟的绿豆压成泥；第四步是把黄油放入锅里融化，倒入绿豆泥开小火慢慢翻炒，待绿豆泥完全把黄油吸收，放入麦芽糖继续开小火慢慢炒，绿豆泥变少了则炒制完成；第五步是把炒好的绿豆冷却过筛；第六步是洒上抹茶粉拌匀；最后将馅料放进模具里摁压，一个漂亮的绿豆糕就做成了。大家看了都跃跃欲试，不一会儿，各式花样的绿豆糕在居民们的巧手下一一呈现，浓郁的香味立即飘散开来。一位阿姨忍不住尝了一口，其他的阿姨都目不转睛，等待着阿姨的评论，只见阿姨竖起大拇指，给了一个大大的赞。

本次活动，使大家享受到DIY的乐趣，同时也增强了社区邻里友好关系，整个活动现场气氛活跃温馨。