接下去的培训课程将分8次展开，以实际操作为主，同时理论与实操相结合的方法，由培训教师集中对学员进行面对面，互动式手把手教学。不同的萃取方式，以及萃取过程中对温度、时间等细节的把控，都会影响到咖啡的口感，不同的添加，制作，我们将得到不同类别的风味咖啡，多方位的培训让大家认识咖啡，了解咖啡，学习制作咖啡的方法。具体培训将安排如下：

  通过此项培训，使学员掌握初级咖啡师的必备知识和必备操作技能。在教学过程中，以专业理论为基础，注意实操技能的训练，培训出能够独立上岗、并能完成初级咖啡师常规技术操作的学员。

  让一杯咖啡优雅于大众之手，既增强了人民群众文化获得感，同时也能获得满满幸福感，使咖啡学习者学习咖啡历史、饮食习惯，拥有专业的咖啡烹制功底，这是一种生活方式，与戚家山成校始终提倡的“让学习成为一种生活方式”理念相融。