4月14日上午，大碶街道灵山大讲堂363期——健康买菜经(四)：食品安全中的常见知识在丁山社区开讲。现场，50多位居民齐聚一堂，共同学习如何有效地预防各种化学性物质引起的食源性危害，为居民的食品安全提供更有利的保障。

 课堂上着重讲解了什么是亚硝酸盐，过量摄入亚硝酸盐的危害以及预防亚硝酸盐中毒的措施。食品中有过量的亚硝酸盐是引发人中毒、致癌、死亡的原因之一，硝酸盐在食品中过量存在问题需要引起大家的极大关注。大家在平时需要避免吃一些腐烂的食物，不要吃刚腌过的蔬菜，不要错把亚硝酸盐当成食盐来食用。活动现场居民们都对讲座内容兴趣浓厚并认真做好笔记。

“以前都没有系统的学习过这方面的知识，我们宁波人也很喜欢吃腌菜，确实要注意亚硝酸盐中毒。通过这次的讲课，食品安全这块真是收获不少啊！”居民纷纷表示以后“灵山大讲堂”活动都会积极来参加的。

 通过本次活动，帮助居民提高在日常生活中对食品安全的认识，让大家掌握了更多的食品安全相关知识，提高了居民食品安全意识和自我保护能力。下一步，将会扩大宣传范围，邀请更多群众共同参与，切实达到共同学习、共同进步、学习强镇的目标。