乌饭又称黑饭，是一种紫黑色的糯米饭，其中最重要的一种材料是由南烛叶浸泡的汁水，乌米饭中的“乌”就是由这个汁水泡制而成。为了让居民在活动中感受传统美食的魅力，4月19日下午，海曙区高桥镇梁祝社区在党群服务中心开展了一场以“谷雨至 乌饭香”为主题的民俗美食活动。

活动开始，志愿者首先向居民们讲述了乌饭的由来与历史。随后大家在刘英糕点师的指导下将浸泡好的乌糯米放到蒸锅中蒸熟，倒入白糖拌入其中，放到方盘里，用刮刀将乌饭切成一个个小方块，表面撒上糖桂花，一份份美味的乌米饭由此诞生。大家拿着乌米饭，开心地品尝起来。

乌饭不仅是一种美食，更是一种民俗文化。此次活动让居民们在品尝春日美食的同时，感受传统饮食文化的魅力。后续，梁祝社区将继续为辖区居民提供更多的传统民俗美食，让传统文化源远流长。