“烤茶叶蛋，最重要的就是火候和时间了，心是急不来的。”91岁满头银发的黄美珠阿婆，一遍利索地放入秘制酱料包，一边传授着自己多年的烤茶叶蛋经验，“现在技术是发达了，但是用柴火、大灶烤出来的味道是不一样的。”

相信对于很多80后我们来说，夏天是从一颗茶叶蛋开始的。端午没有粽子，就丢了情怀；冬至不吃饺子，就失去了味道。尽管茶叶蛋可以出现在任何一个季节，但香气袭人、色嘉味醇的茶叶蛋依然成为了我们迎接立夏的标配。

“立夏吃个蛋，力气大一万”，儿时，每到立夏奶奶总会拿出一口大铝锅，里面满满当当地摆放着鸡蛋，佐以盐、酱油、茶叶、八角、桂皮等，再加水稍稍没过最顶上的鸡蛋。把锅摆上灶台，点燃柴火，一次神奇的鸡蛋变味之旅就开始了。

炖煮一两个小时，香味就抑制不住地往外冒，咸香味夹杂着缕缕茶叶的清香，在屋内流淌，那是童年最好闻的气味之一。

长大了，虽然随处可见的早餐店、便利店都能买到茶叶蛋，但总感觉少了什么滋味。直到再次看到跳跃的火苗、听着噼里啪啦木柴燃烧的声音，一瞬间，童年的滋味涌上了心头，当下快节奏的生活中，能静下心来有时间耐心煮一锅茶叶蛋也算用心和奢侈。

“现在农村的土灶是越来越少了，家家户户都用上了煤气灶，但茶叶蛋只有大灶烤出来的才香。”黄阿婆耐心地说道，“煮茶叶蛋啊要记住窍门‘1泡2熬3碎4浸’缺了任何一个步骤味道都不对，大伙就不乐意吃了。”

到如今，茶叶蛋不仅是一代人的味觉记忆，也是一种文化的传承。立夏烤蛋，美味传承、爱心传递，把传统老底子的味道送到辖区高龄老人家中，让食物的温度，唤醒心灵的记忆，让他们也能品尝到幸福的味道，是芦北社区每年立夏的传统。虽然立夏蛋数量不多，分量不重，但是每颗都饱含着深深的关怀，让这小小的茶叶蛋也变得意义非凡。