“宁波人把酒酿叫做‘浆板’，是因为‘浆’跟宁波话‘涨’同音，取其‘财运高涨’‘福气高涨’的好彩头，在宁波人家中喜欢把酒酿和糯米圆子一起煮着吃，称之为酒酿圆子，是宁波人饭桌上最常见的特色美食。近日，蔚斗社区开展“夏日‘食’光·美味‘童’享”志愿者亲子活动，十五组流动志愿者家庭相聚一起，跟着老师学说宁波方言，体验宁波特色美食——“酒酿圆子”。

活动中，社区准备了丰富的材料，由春山培训学校的陈老师详细介绍了酒酿圆子的制作方法，让孩子们与面粉亲密接触，揉面粉、搓小圆子。起锅烧开水后下小圆子，等锅内圆子浮起时，再加入甜酒酿、各色水果和糖桂花等。“好的‘浆板’要选用上等的糯米，辅以纯手工压制，才能确保它滑而不散，在沸腾的锅中如同翩翩起舞的姑娘。”陈老师一边煮着酒酿圆子，一边介绍酒酿，没多久一碗碗糯滑爽口还飘着阵阵桂花甜香的酒酿圆子出锅啦，勾起了大家的食欲，纷纷品尝起自己的劳动成果。“圆子汤中加入酒酿、各种水果等食材，吃起来别有一番风味，老师在教如何做酒酿圆子的同时，还教了各种食材的宁波方言，孩子们都觉得很有意思。”志愿者团队负责人张豹吃上热腾腾的酒酿圆子汤后，不禁感叹宁波老底子文化的独特魅力。

“学说宁波方言、体验宁波特色美食活动是蔚斗社区今年开展的“蔚爱出发 春山可望”志愿者关爱赋能项目的其中一个活动，以志愿者关爱之家为平台，通过开展各种技能培训和系列特色活动，激励活力志愿者，减少新老北仑人交流的屏障，让流动志愿者更深入地了解宁波传统文化、更快融入新故乡，同时进一步提升流动志愿者归属感、幸福感。”蔚斗社区志愿者团队负责人表示。