一阵呛人的浓烟从湾头社区阳光食堂附近窜出，很快，白色浓烟将食堂封锁。几分钟后，救援人员及时疏散被困人员。原来，这是湾头社区居家养老（残）服务中心开展的一次消防应急疏散演练。

“本食堂发生火情，请听到广播不要慌张，在安全疏散员的指引下，依次从小区各单元消防通道迅速撤离。”演练中，社区、物管工作人员及社区志愿者等近百人，按照火灾应急疏散处理预案，成功完成消防疏散演练。

本次活动还开展了消防安全知识讲座、现场灭火演练等内容。区消防救援大队宣传员孙娇老师从燃气安全、灭火器的正确使用方法等方面为大家进行讲解和实际操作演练，使居民群众进一步了解一旦火灾发生应该做什么、如何报警、扑救、疏散人员、自救和逃生等技能。      

刚刚正确使用灭火器，扑灭了大火的食堂厨师缪惠龙说，“这次消防演练，让我们更全面的掌握了火灾逃生、自救互救方面的知识。遇到火灾逃生时，一定要用湿毛巾捂住嘴，下楼时腰部尽量接近地面避免被烟呛。”

据悉，湾头社区每年都会举办消防演练，旨在进一步提高辖区单位、集体、居民在火患紧急情况下的应变能力和自我防护能力，普及消防知识，切实保障群众的人身及财产安全，努力营造安全、稳定、和谐的社区环境。