传承文化墙,能人桕墅方——桕墅方社区中秋主题活动”饼“承心意,踏月而归

2023-09-27 来源:镇海区骆驼街道桕墅方社区

暑去秋来,秋意渐浓,又到一年一度阖家团圆的中秋节,在每年的农历八月十五,因其恰值三秋之半,故名中秋。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼等民俗,流传至今,经久不息。以月之圆兆人之团圆,以表达思念故乡、思念亲人之情,还带有祈盼丰收、幸福之意。

有历史学家指出中秋节起源自隋末大业十三年八月十五日,这一天,唐军裴寂看见月亮,成功发明了月饼作为军粮,解决了军中粮食不够的问题。此后,人们便把八月十五定为中秋节,以此作纪念。

今日,桕墅方社区传承文化墙,能人桕墅方项目组开展了“饼承心意,踏月而归”的冰皮月饼制作活动。活动现场,工作人员给居民们分发制作模具和食材,居民们认真听取完月饼制作指导后,仔细端详着桌头的模具和食材,分辨模具的图案所需的饼皮和馅料。在心中规划一番后,开始小心翼翼的捏取皮料和馅料。先将模具片图案填上所需的皮馅,旋紧模具片,再将整体部分的皮馅放入模具中压平,最后按压出模,美美的冰皮月饼就制作完成了。

月饼,又叫月团、丰收饼、宫饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的一大象征。明人田汝成曾写道:八月十五谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义。

这一天,街巷里小孩子玩耍嬉戏,夜市灯火通明,家门口还能看到烟花齐放。乃至几十年前,我们也过着这样的节。父母或者孩子从远处放下工作归家,一家人就围着一起做饭、吃饭,看电视。月升中天,齐齐到阳台一边晒着月光,一边吃着月饼,大人给小孩讲故事,一起诉说着今年这月饼馅儿真好吃,每每品尝时,犹记得上一年的味道和光景。直到睡意袭来,哈欠连天,才不舍一一散去。

如今的月饼有各式各样的口味,莲蓉的,蛋黄的,水果的,但不管是什么口味的馅儿,它们承载的都是对传统习俗的延续,也是节日幸福感的传递。

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