秋风已过，寒露未凝，天高云阔，桂雨落，雁南飞。行至九月九，秋光此刻正是佳境，佳节秋风胜春光，人共菊花醉重阳。登高远眺、赏菊赋诗、酒中品菊黄；诗中尝菊糕。

在这个即将到来的敬老孝老的传统节日里，桕墅方社区“传承文化墙，能人桕墅方”项目组今天给辖区居民带来了一个孝敬老人的食品——重阳糕。重阳花糕，沁人心脾，“糕”与“高”同音，又有“寿高久久”之含义。

首先通过一段视频来给居民们讲解重阳节的习俗，以及重阳糕的做法。将粘米粉、糯米粉、白砂糖、清水等食材混合成湿粉的状态，再铺洒在蒸笼上，中间可铺洒豆沙、芝麻或者紫薯粉等馅料，最后再铺洒一层最底层的白色米粉，用小刀将蒸笼上的粉团分割成小块儿，撒上些许桂花或芝麻，上锅蒸40分钟即可出锅。

在出锅前，第二个部分就是菊花蜜的制作啦，首先将蜂蜜倒入杯中，将晒干的菊花拆取一些花瓣放入蜂蜜中搅拌均匀，静置10分钟左右。其实，出锅后的重阳糕也算是制作完成了，但若在糕上再倒点菊花蜜，既是对美味的提升，同时也是另一番点缀。

有些居民在制作菊花蜜部分，则采取先摘下花瓣铺在白糕上，然后倒上少许蜂蜜的做法。老师认为，对于一次性的糕点制作，这种做法也可行，如若希望将蜂蜜长期保存待下次使用，可以将花瓣倒入蜂蜜中放入冰箱冷藏。

制作完成后，居民们小心翼翼的拿起重阳糕，品尝自己的作品，软糯的重阳糕，带着淡淡的一点菊花香，香甜可口，十分美味。再泡上一壶菊花茶，在这偌大的会议厅，居民们品茶，吃糕，好不热闹！