为在内容上时间上满足辖区市民的培训需求，进一步丰富大家的业余生活，4月11日晚上，戚家山成校烘焙室灯火通明，戚家山市民夜校的中式面点师培训正式开班，这也是戚家山成校开展新形式培训的一种尝试。培训将分八次进行，每周一次，安排在每周四晚，培训内容涵盖全面，市民朋友们将系统地学到多种中式面点的制作方法，培训所学也能应用到实际日常，为市民的生活增添色彩。培训第一天，就让我们一起去看看市民夜校开班的火热场景吧。

首次培训内容为幸运酥的制作，四叶草代表幸运，故幸运酥的造型也为四叶草。培训开始前，工作人员先分发制作幸运酥的面团、油酥、馅料等工具。活动期间，老师先进行了一步步耐心的讲解和专业的示范，大家认真学习，仔细观看，随后按步骤将面皮、油酥和馅料按要求重量分割再进行层层叠加包入，再按照老师的方法用擀面杖和小刀做出精美的幸运酥造型。学员们五人一组，分割，擀皮，包裹，造型分工合作，现场欢声笑语，热闹一片，不一会四叶草造型的酥饼一个一个排列整齐，被摆满了烤盘，随后放进烤箱，大家一起等待成品。25分钟后，随着“叮”的一声，幸运酥新鲜出炉，一阵阵香甜气令人垂涎欲滴，让人忍不住想品尝一口。

幸运酥的制作培训不仅让大家通过夜校增长了知识，体验了收获的快乐，享受其中的乐趣，更是让大家可以有机会、有条件去接触自己喜爱的面点制作，大家学以致用，更好地与家人进行情感交流。

戚家山成校一直以来也在夜间推出相应的培训内容，如工会的瑜伽太极拳班在学校办学，学校老年学校的古典舞班教学等，这次戚家山市民夜校中式面点师培训班是戚家山市民夜校的首次正式招生开班，之后市民夜校也将推出不同类型的培训活动，来满足区域内社区市民的多元需求，充实“戚有优培”培训内容，积极打造戚家山“戚有优培”的终身学习培训品牌。