北仑霞浦成校: 汤圆饺子迎冬至 民俗文化内涵深

2024-12-18 来源:北仑霞浦成校

冬至大如年,人间小团圆。值2024年冬至来临之际,霞浦成校携手白鹭、陈华浦社区开展了包汤圆、包饺子活动。

在白鹭社区,“食尚社”主理人王召俊为居民介绍了彩虹汤圆的制作方法和技巧,包括如何选用优质糯米粉、如何搭配天然食材调出缤纷色彩以及汤圆的包制和煮制要点等。然后,居民们开始将菠菜汁、紫薯、南瓜这些天然食材融入糯米粉中。经过一番揉和搓,绿色、紫色、黄色的彩色面团形成了。随后,再经过擀面皮、捏形状、包馅料的工序,一个个色彩斑斓的彩虹汤圆逐渐成型。不一会儿,热气腾腾、色彩鲜艳的彩虹汤圆出锅了。大家品尝着自己的劳动成果,体味着冬至节气的习俗,脸上流露出喜悦的笑容。

在陈华浦社区,“南来北往•美食对对碰”活动热火朝天。南方汤圆队的区域,铺满了洁白的糯米粉和各种馅料,红豆沙、黑芝麻,每一种都散发着诱人的香气。居民们手法娴熟,将糯米粉加水迅速揉成柔软的面团,再搓成圆溜达溜的汤圆。北方水饺队则是另一番忙碌而有序的景象。大盆的饺子馅早已备好,白菜、芹菜、韭菜鸡蛋……“放馅的时候,要放在面皮的中间,然后对折,捏紧边缘。”不一会儿,一个个饱满诱人的水饺便整齐排列在盘子中。

大家围在一起,品尝着南北美食,分享着冬至的故事与习俗。社区工作人员和志愿者们则将一盒盒汤圆、水饺送到了快递员、环卫工人、独居老人等手中,并送上冬至暖心的问候。