谢墅社区:非遗年糕香 童趣共传承

2024-12-19 来源:谢墅社区

12月18日上午,小港街道谢墅社区党群服务中心、社区妇联、社区关工委组织辖区儿童开展了主题为“非遗年糕香 童趣共传承”儿童民俗美食文化体验年糕制作活动,让孩子们深入接触与了解传统饮食文化,提升动手和团队协作能力,感受非遗年糕的独特魅力。

活动一开始,孩子们在社区工作人员的带领下参观了丁家山年糕厂的生产线。在详细讲解了年糕的发展历史、丰富寓意、各地特色以及制作方法,孩子们对年糕这一非遗项目有了初步的认识与了解,知晓了其背后所承载的深厚历史记忆与地域风俗。

随后古法捣年糕环节,专业师傅现场示范,从淘米、磨粉开始,到蒸煮,最后在石臼中捣年糕,孩子们看得目不转睛,跃跃欲试。在师傅的指导下,孩子们亲身体验了捣年糕的乐趣。在制作红枣夹年糕时,他们将打好的年糕搓成筷子粗细的小条,巧妙地夹入红枣,制作出一个个形似微笑小嘴的作品,软糯的年糕与香甜的红枣完美结合,令人垂涎欲滴。制作年糕饺时,孩子们在老师示范下,通过搓、揉、擀等手法,将年糕团精心制作成年糕饺,体验传统美食制作的独特魅力。

此次活动不仅让孩子们品尝到了亲手制作的美味年糕,更在实践中深入了解了非遗文化,在幼小的心灵中种下了传承传统文化的种子,为非遗的传承与发展注入了新的活力。