中华文化博大精深，民族美食各具特色。中国传统美食不仅是民族个性的展现，也是民族文化相互碰撞的结晶，更是美食文化传承的精髓。近日，沙湾社区联合霞浦成人学校开展了一场以“中华美食——内蒙古莜面”为主题的分享活动。

“莜面是内蒙古地区的传统美食，有着悠久的历史，在游牧生活中，莜面是牧民们的主食，它富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，具有暖胃、充饥、强身健体的功效。”活动现场，来自内蒙古的社区居民徐丽娟先向大家介绍起莜面的起源与文化内涵。随后，徐丽娟开始现场演示莜面的制作过程。只见她娴熟地将莜面揉成光滑的面团，然后用手灵巧地搓成粗细均匀的条状，轻轻一捏、一卷，一个个莜面制品就像变魔术般呈现在大家眼前。在场的居民们都被她精湛的手艺所折服，不时发出赞叹声。最后，当一盘盘热气腾腾的莜面端上桌时，那扑鼻的香味让人垂涎欲滴。居民们迫不及待地拿起筷子，夹起一块莜面放入口中，细细咀嚼。莜面的口感爽滑劲道，麦香四溢，再配上特制的酱料，味道更是醇厚香浓。大家一边品尝着美味的莜面，一边交流着心得和感受，现场气氛十分融洽。

通过本次活动，居民们不仅品尝到了美味的莜面，了解了内蒙古的饮食文化和民族风情，更是增进了各民族之间的情谊，有力地弘扬了丰富多彩的多元文化。