清明将至，宁波的传统美食——青团，再次成为人们餐桌上的宠儿。在北仑柴桥五马村，一群老阿姨凭借纯手工制作的青团和独具匠心的创新包装，不仅吸引了老顾客，还成功俘获了年轻人的心。“现在的年轻人喜欢拍照打卡，所以我特意设计了这些好看的包装，没想到反响特别好。”张珍芬是柴桥成校烘焙班的资深学员，各种糕点信手拈来，而且创意十足。因为对烘焙的热爱，张珍芬和一群志同道合的学员们聚在一起，学以致用，将学到的技能转化为生意。

柴桥是中国杜鹃花之乡，张珍芬还特别在春季推出了印有杜鹃花图案的限定款青团。她们的青团不仅在当地热销，还通过社交平台吸引了外地顾客下单购买。一位年轻顾客一口气下单了100个杜鹃花版青团，称赞道：“张阿姨的青团不仅好吃，包装也很精致，送朋友当伴手礼特别有面子。”

清晨天不亮，阿姨们就开始了一天的忙碌。她们采摘新鲜的艾草，洗净、焯水、捣烂，再与蒸熟的糯米混合，揉成光滑的面团。在馅料的选择上，张阿姨坚持传统的白糖芝麻馅，黑芝麻和桂花都是自家精心炒制，甜而不腻，回味无穷。“现在很多青团都是用机器做的，馅料也是五花八门，但总觉得少了点味道。”张珍芬一边熟练地包着青团，一边感慨道：“青团不仅是食物，更是一种记忆，我想让大家吃到小时候的味道。我们做的青团，从艾草到馅料，都是自己亲手准备的，虽然费时费力，但吃起来更香，也更放心。”

宁波柴桥的青团与其他地区有所不同，外表刷上一层金黄的松花粉，松花粉的清香与艾草的独特气息交织，咬上一口，仿佛能感受到春天的气息扑面而来。为了让传统青团更贴近年轻人的喜好，阿姨们在包装上下了不少功夫。她们将青团装入精致的竹编小篮中，搭配清新的装饰，既环保又充满春天的气息。此外，阿姨们还推出了“迷你青团”系列，一口一个的大小非常适合年轻人作为下午茶或野餐点。 

每年清明前夕，阿姨们每天能卖出800多个青团，常常忙碌到深夜。“希望让更多的年轻人在品尝青团的同时，也能感受到春天的气息和家乡的温暖。”张珍芬说道。