经典美食是中国传统文化的重要组成部分，它蕴含着中华民族的智慧和情感，体现了中华民族对于生活的热爱和追求。绿豆糕作为中国传统美食之一，深受大众喜爰。为丰富社区老家门口的“甜蜜课堂”让老年人乐享幸福时光年人精神文化生活，弘扬传统美食文化，近日，霞浦成校、新浦社区组织开展“巧手做绿豆糕 温情暖夕阳”主题培训活动，30余名老年居民在专业面点师的指导下，学习制作传统绿豆糕，体验亲手创造“甜蜜”的乐趣。                        

活动当天，社区活动室早早摆好了制作绿豆糕的模具、蒸煮好的绿豆泥、黄油、糖霜等材料。专业面点师从材料配比、揉捏手法到模具使用逐一示范，老人们围坐桌前，认真聆听，跃跃欲试。“豆泥要揉得细腻，压模时力度要均匀，这样花纹才清晰！”在社区志愿者的协助下，老人们戴上手套，将绿豆泥分成小团，包入豆沙馅料，再小心翼翼地放入刻有“福”“寿”“吉祥”等字样的木质模具中轻轻按压。随着一个个造型精致、清香扑鼻的绿豆糕脱模成型，现场响起阵阵欢呼声。年过七旬的居民张奶奶捧着自己制作的绿豆糕感慨：“年轻时过节才吃得到，没想到现在自己也能做出来，这活动真有意思！”    

绿豆糕制作不仅是传统手艺的传承，更成为社区老年人交流情感的平台。活动中，老人们互相分享制作心得，回忆往昔岁月，现场温馨融洽。活动结束后，社区工作人员将部分绿豆糕打包，送至辖区独居、高龄老人家中，让这份“手工温度”传递更多关爱。                        

此次绿豆糕制作培训是老年教育其中之一，成校、社区希望通过这些活动，让老年人感受到‘老有所学、老有所乐’，同时增强邻里凝聚力。据悉，霞浦成校将持续整合资源，联合各社区结合传统节日与居民兴趣，推出更多特色教育活动，进一步打造家门口的“老年课堂”，助力构建和谐温馨的老年教育体系。