“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。”清代袁枚笔下的青团，是江南人舌尖的春意。3月31日，白峰中学701班师生在白峰成校展开了一场制作青团的体验活动。他们以一枚青团为媒，在清明时节开启了一场跨越千年的文化对话，用指尖的温度传承非遗技艺，用舌尖的滋味唤醒文化记忆。

一枚青团，藏着千年的文化密码。从寒食节的冷食祭祖，到农耕文明的时令智慧，青团始终是中国人敬畏自然、寄托情感的载体。活动中，学生们了解到青团的历史演变：它不仅是江南清明时节的经典民俗符号，更承载着“春生万物”的哲学深意。学生们触摸着艾草与糯米粉交融的面团，仿佛触摸到先人对土地的眷恋与对时令的虔诚。  

青团的制作技艺，亦是中华饮食文化的一脉缩影。宁波人偏爱猪油芝麻馅的甜润圆满，无论是经典芝麻馅的质朴本味，还是现代流心馅的创新尝试，青团的灵魂始终是对自然的敬畏与匠心的传承。  

揉、包、印、点，四道工序凝练古法精髓。学生们在导师的指导下，将艾草汁与糯米粉反复揉捏，碧绿的面团逐渐变得柔韧；藏甜于内的芝麻糖馅需指尖轻拢慢捻，稍有不慎便会“露馅”；莲花纹模具轻压出“清净如意”的纹样，撒上松花粉防粘增香，每一步都考验耐心与专注。尽管动作生疏，但孩子们的眼神始终透着认真，仿佛手中不是普通面团，而是沉甸甸的文化使命。  

青团要皮薄馅足，正如文化传承，内核丰盈才能生生不息。当蒸屉揭开，青团碧色如玉、甜香满室时，学生们轻咬一口，艾草的微苦与芝麻的馥郁在舌尖交织。一名学生感叹：“原来青团不仅是美食，更是古人智慧的结晶！”这场手作体验，让抽象的文化根脉化作可触可感的真实存在。  

非遗的传承，既需守正，亦要创新。青团制作技艺于2021年入选国家级非遗扩展项目，这标志着传统与现代的深度交融。活动中刻意保留芝麻馅的经典配方，正是对“守正”的诠释；而鼓励学生尝试不同造型与纹样，则为“创新”留下空间。这种平衡之道，恰是文化自信的生动表达。  

教育如制青团，需以耐心揉捏、以文化浸润。今日播下的种子，终将在未来长成参天大树。当学生们将亲手制作的青团带回家与家人分享，传统文化的种子已悄然生根。这场跨越千年的对话，不仅让非遗技艺焕发新生，更让年轻一代在躬身实践中读懂“何以中国”。