“面团要揉得软，包素蛋的手法得顺着纹路转，这样做出来的素蛋才好吃！”4月29日下午，甜蜜家园小区活动室里飘着香味，由小港街道社会事务办公室、竺山社区党群服务中心举办的“手作素蛋——立夏好食光”中式面点体验活动热闹举行。社区30余名企业退休人员围坐在长桌前，学做宁波传统立夏美食素蛋，在揉面、包馅、塑形间感受节气文化的温度，让指尖的劳作化作邻里共学的温馨图景。

活动现场，“浃江俏厨娘”陈菊芬戴着一次性手套，将提前发酵好的面团分成一份份：“素蛋是老宁波立夏‘立夏羹、脚骨笋、立夏蛋’里的‘变形记’，过去用面粉裹着艾草汁调色，做成鸡蛋模样讨个‘立夏吃蛋，石头都踩烂’的好彩头。”她一边演示一边讲解，案板上的面团在掌心翻折，三两下就变成了圆滚滚的“素蛋”，顶端还捏出俏皮的“小揪揪”，惹得退休教师李阿姨笑着举起手机录像：“这个手艺回去要给孙子露一手！”

学员们大多是第一次接触素蛋制作，揉面时的“咚咚”声、撒面粉时的轻烟、模具按压的“咔嗒”声交织成趣。58岁的张阿姨对着自己歪歪扭扭的素蛋直乐：“我这素蛋像胖饺子，不过没关系，老师说多练几次就能‘出师’！”旁边的陈叔叔接过话茬：“咱们退休在家就缺这种动手的乐子，社区把课堂开到家门口，比打麻将有意思多了！”

“很多企退人员刚从工作岗位下来，容易感到失落，我们希望用‘非遗+节气’的形式，既传承传统文化，又为他们搭建社交平台。”据了解，此次活动是竺山社区“指尖上的烟火气”企退人员系列活动的第一期，旨在通过传统手工艺体验，让退休人员在动手实践中重拾生活趣味，在共学共做中拉近邻里距离。后续还将开展包子制作等活动，让“银发族”在指尖技艺中感受“被需要”的快乐。