近日，宁波市供销社夏季高品质红茶现场制作指导班在象山县黄避岙乡举办，为期两天。本次活动由宁波市供销社联合社、宁波市供销培训中心主办，象山县供销社联合社、象山县茶叶产业农民合作经济组织联合会承办，吸引宁波各市（县）区茶叶生产企业、茶场、家庭农场及种植大户共70余人参与，其中象山县涂茨镇成人学校校长、象山县茶叶产业农合联监事张向红也受邀参与此次活动。

培训班特邀浙江大学茶学系资深教授汤一现场示范夏季茶叶制作高品质红茶的实操技术。培训中，汤一教授围绕采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等核心制茶工序展开系统教学，组织学员分组开展实操训练，细致指导各环节操作手法与技术要点，并针对学员疑难问题逐一解答。相较于传统绿茶，红茶因产量高、保质期长的优势，目前生产制作已覆盖宁波市各县（市）区。在黄避岙乡精制茶厂现场制作的红茶，条索细紧多锋苗，汤色明亮，香气鲜嫩，滋味鲜爽醇厚。汤一教授肯定学员制茶水平的同时，指出当前红茶品质已接近全省先进水平。

近年来，在象山县供销社联合社指导下，茶叶产业农合联构建“产业+茶厂+农户”共富模式，通过“走出去取经、引进来传艺”，率先在宁波地区推广鸠坑、迎霜、茗科一号等红茶品种种植与生产。目前该县红茶基地面积超千亩，茶叶产业农合联会员单位及个人达54家。今年已累计举办培训、展销会等活动5场，红茶产量达6吨，产值突破千万元，产业发展实现跨越式提升。