近日，戚家山成校联合东升社区组织各社会组织骨干开展了一场以“寻味老底子 巧手做素蛋”为主题的培训活动，不仅丰富了他们的精神文化生活，同时促进了各社会组织骨干相互之间的交流。

“米鸭蛋是一种传统小吃，在宁波，米鸭蛋还有一个别称叫‘素蛋’，从明清时期传承至今已有几百年的历史...”活动伊始，志愿者老师化身美食文化讲解员，为大家详细地讲解了米鸭蛋的老底子美食文化以及米鸭蛋承载着一代代人对家乡的记忆，让大家亲身感受到老底子美食文化的独特魅力。

讲解结束后，便进入了大家期待已久的制作环节。在志愿者老师示范和带领下，大家纷纷撸起袖子，兴致勃勃地开始动手制作米鸭蛋。居民们围在一起，有的熟练地揉着糯米团，动作轻快而娴熟，仿佛有着多年的制作经验；有的则略显生疏，一边小心翼翼地模仿着旁边人的动作，一边向老师请教。大家你一言我一语，相互交流制作心得，现场充满了和谐、温馨的氛围。

“哎呀，我这个糯米团怎么老是揉不圆呢？”徐大姐笑着向旁边的张阿姨求助，张阿姨热情地手把手教她，“别急，慢慢揉，力度要均匀一些。”在大家的共同努力下，一个个形态各异的米鸭蛋逐渐成型。最后，大家品尝着自己亲手制作的米鸭蛋，脸上都露出了满足的笑容。

此次活动不仅让居民们品尝到了传统美食，更通过亲手制作，将老底子的美食文化传承下去，同时也进一步增强了社区社会组织的凝聚力，营造了和谐美好的社区氛围。