揉面、塑型、铺料……7月23日上午，关于“小小披萨师”的趣味体验课在红梅社区党群服务中心课堂间里进行着，假日学校的孩子们在面粉飞扬间感受面团在掌心苏醒的奇妙乐趣。

活动一开始，趣味课堂率先展开。共富街区“小美满”咖啡馆的主厨阿磊向孩子们介绍面粉的神奇变化之旅，从湿度、温度、时间等要点来讲解面团发酵的基本原理。从松散的面絮到光滑的面团，其中有许多可爱的小插曲。“哎呀，我的面团漏水了！”“老师，我还需要加水！”“太干裂开了！”面对这些此起彼伏的小状况，阿磊及时化解，帮助孩子们“驯服”不听话的面团。细心的孩子们发现，当面粉和水的比例刚好时，面团会突然从“糊糊”变成“棉絮”。当面团在反复揉捏中变得光滑柔软，孩子们成就感爆棚，举起面团彼此展示。

随着披萨被送进烤箱，孩子们的期待值在愈渐浓郁的香气中拉满。“叮”一声，铺满火腿、芝士、番茄的披萨火热出炉，金黄酥脆的饼底、拉丝的芝士令孩子们迫不及待地大快朵颐。阿磊注意到有孩子并没有马上品尝，询问后才知道是打算带回家与父母一同分享自己第一次做的披萨，这份真挚令人动容。

面团的变身之旅让孩子们感受了大厨的的职业体验，共富街区的各场景也成了好玩有趣的“社会课堂”。社区相关负责人表示，后续计划推出咖啡拉花、衣物缝补、头发修剪等拓展活动，让辖区青少年的课外体验更加丰富多彩。