近日，万宁社区以 “寻找老味道” 为主题，精心策划了一场别开生面的木莲冻文化体验活动。作为老宁波人夏日里的 “标配清凉”，木莲冻承载着几代人的味觉记忆。此次活动不仅让居民们深入了解了这道传统小吃的起源与老宁波特色制作文化，更通过亲自动手制作，在炎炎夏日里重温儿时味道，感受传统美食带来的清凉与快乐，成为社区基层治理中丰富居民文化生活的生动实践。

活动伊始，社区特别邀请了土生土长的老宁波人王阿婆，她带着一篮晒干的木莲籽和泛黄的竹制滤筛，为居民们带来了充满烟火气的文化讲解。“老底子宁波夏天哪有什么空调哦，全靠这木莲冻续命！” 王阿婆笑着说，木莲冻在宁波的历史少说也有上百年，过去走街串巷的小贩总挑着两个木桶，一头装着晶莹的木莲冻，一头放着薄荷水和白糖，铜勺子敲得桶沿叮当响，孩子们听见声音就攥着几分钱跑出来。

她特意强调老宁波制作木莲冻的讲究：必须选伏天晒干的木莲籽，自带清香气；揉搓时要用井水，宁波老话说‘井水湃过的木莲冻，凉到心尖子’；最后还要浇上本地薄荷熬的糖水，那股子清爽劲儿，是现在冰柜里的饮料比不了的。这些藏在细节里的老宁波智慧，让在场居民听得入了迷。

理论讲解结束后，便进入了激动人心的动手制作环节。社区网格员早已准备好了按老规矩晾晒的木莲籽、纯棉纱布和盆。居民们跟着王阿婆学起老手艺：先把木莲籽在凉开水中泡上一刻钟，让籽壳软化；再装进纱布袋，双手像揉面团似的反复挤压，“要顺着一个方向揉，才能把胶质都揉出来，这可是我外婆教我的诀窍。” 一位中年居民边揉边分享从家里长辈那听来的经验。

不一会儿，盆里的水就变得黏滑，阳光透过窗户照在水面，泛起细碎的光泽，像极了老宁波河面上的波光。居民们互相打趣着 “力道不够”“快揉出白沫了”，欢声笑语中，仿佛回到了小时候围着外婆看制作木莲冻的场景。

当看到静置后的液体变成琥珀色的冻体，用勺子舀起时颤巍巍的模样，居民们纷纷拿出小碗，学着老宁波的吃法，淋上蜂蜜或薄荷水。“就是这个味！和我小时候在外婆家门口吃的一模一样！” 一位白发老人舀起一勺，眼里泛起了泪光。

此次万宁社区开展的木莲冻文化体验活动，不仅是一次味觉的重温，更是一场老宁波民俗文化的传承。在基层治理的细致服务中，社区通过这样的活动，让年轻一代了解了老宁波的生活智慧，让老一辈居民找到了情感寄托，更让邻里之间因共同的文化记忆拉近距离。未来，万宁社区将继续挖掘老宁波汤圆、灰汁团等传统美食背后的故事，用更多接地气的文化活动，让基层治理充满烟火气与人情味，不断提升居民的幸福感和获得感。