“西瓜和芒果我们可以先在两头去掉一小部分再切开，用刀先划好小块，再沿着果皮将果肉分离出来，就能比较快地得到果肉，也不容易浪费或者弄脏果肉。”今年的8月25日是第九个残疾预防日，结合“预防伤害致残，共创健康生活”的主题，8月19日，宁波市江北区庄桥街道“庄满爱”助联服务平台联合“沁润悦章”党建联建的“沁心共富工坊”与滨江社区“共享厨房”，邀请特教老师周斐尔，为“沁心共富工坊”“亚萍爱心工作室天沁站”“共享厨房”“老兵爱心铺”等公益团队的成员、社区网格员、热心居民，残疾人士等，带来了一场轻松温馨的残健共融活动。

活动现场，在周斐尔老师的指导下，大家分工明确互相协作，有的洗盘子，有的分拣蓝莓、青提，有的切削西瓜、芒果，很快就将食材装好备用。其间，周老师还给大家示范讲解了几个又快速又整洁的果肉切削方法，大家轮流动手尝试，纷纷表示“厨艺又涨了几分”。接着，大家根据自己的喜好挑选果肉，辅佐以清凉的木莲冻、龟苓膏、芋圆，最后按口味倒入酸奶、椰奶、纯牛奶，就制成了便捷又解暑的夏季美食“水果捞”。

据悉，“沁润悦章”党建联建的三个社区，共有170余名残疾居民，“沁心共富工坊”以助残为目的，成员由部分残疾人及其家属组成，平时每周在街道的“庄满爱”助联服务平台开展编织手工类的教学与制作，作品在每月的“一家Qin”共富市集上售卖，所得收入用于反哺残疾群体。

今年5月，克服自身听力障碍成长为“金牌导师”的特教老师周斐尔入驻了助联体服务平台。在带来知识科普、手语教学之余，周老师还发挥自己擅长的咖啡、茶艺、西点手艺，与拥有各种烹饪设施的滨江社区“共享厨房”优势联合，为该社区“老兵爱心铺”和“共享厨房”两个以“美食”为核心开展垃圾分类宣传、宝妈技能教学分享的公益团队，也送上了他们迫切需要“美食”导师的指点。

“接下来，周老师的手语和美食教学课程还会在河东片区日间照料中心、姚家村居家养老服务中心等阵地巡回开展，我们还正在打造天沁社区居家养老服务中心、庄桥街道居家养老（助残）服务中心等具备养老、助残功能的阵地，把优质的助残资源和服务，延伸到更多居民身边。”“庄满爱”助联服务平台相关负责人介绍。据了解，这个暑期，“庄满爱”助联服务平台还开展了青少年手语教学、急救知识与技能教学、健康义诊等活动，推动“残健共融”，助力共创健康生活。

（本文作者杨易超）