在全国食品安全宣传周的浓厚氛围中，为筑牢老年群体食品安全防线，提升居民饮食安全意识与自我保护能力，日前，霞浦凤凰社区聚焦老年群体饮食消费特点与健康需求，举办了一场以 “家庭食品安全与老年人合理膳食” 为主题的食品安全知识讲座，为老年人送上了一份实用的 “健康大餐”。

活动现场，霞浦市场监督管理所鲍舒易老师以通俗易懂的语言、生动鲜活的案例，向老人们普及家庭食品安全知识。从食品储存的温度、期限把控，到辨别过期食品、伪劣食品的方法，再到家庭厨房卫生管理要点，都进行了细致入微的讲解。“原来大米储存也有这么多讲究，受潮发霉的大米会产生毒素，不能再吃了，今天真是长知识了！” 李奶奶在听完讲解后恍然大悟地说道。

针对老年人普遍关注的合理膳食问题，结合老年人身体机能下降、代谢减缓等特点，老师深入浅出地介绍了科学的饮食搭配原则。强调老年人应遵循 “食物多样、谷类为主” 的膳食指南，多摄入富含蛋白质、维生素和膳食纤维的食物，如瘦肉、鱼类、新鲜蔬果、全谷物等；同时要控制油、盐、糖的摄入量，避免食用高油、高盐、高糖的食物。此外，还特别提醒老人们在购买保健食品时要保持警惕，切勿轻信虚假宣传，一定要通过正规渠道购买，并查看产品的批准文号和标识。

为了让讲座内容更加深入人心，活动设置了互动问答环节。老人们纷纷踊跃参与，就日常生活中遇到的食品安全困惑进行提问。“超市里的打折促销食品能买吗？”“如何辨别注水肉？” 面对老人们的疑问，老师一一耐心解答，现场气氛热烈而融洽。通过互动，不仅加深了老人们对食品安全知识的理解和记忆，还增强了他们参与食品安全的积极性和主动性。