指尖传承中秋味，招宝山社区教育中心开展苏式月饼制作体验活动

中秋佳节临近，为丰富辖区内妇女群众的文化生活，传承传统美食技艺，近日，由招宝山街道妇联组织的苏式月饼制作体验活动在招宝山街道社区教育中心举行，吸引了辖区内的众多女性群众踊跃参与。

活动邀请了拥有数十年经验的黄师傅担任指导。黄师傅首先向学员们详细讲解了苏式月饼的历史文化背景、特色风味以及制作的核心要点，接着从馅料的调制，到包制、成型、烘烤的全过程，都进行了耐心细致的演示。随后，学员们分成小组，迫不及待地动手实践。揉面、擀皮、包馅、按压成型，大家跟着黄师傅的步骤一步步操作，遇到难题就及时请教。

制作过程中，体验活动室里充满了欢声笑语。学员们虽然动作不够熟练，但每个人都全神贯注，享受着手工制作的乐趣。经过一个多小时的忙碌，一个个形态各异却充满心意的月饼坯子制作完成，随后被送入烤箱烘烤。等待烘烤的间隙，学员们互相展示自己的“作品”，分享制作心得。当金黄酥脆、香气四溢的苏式月饼新鲜出炉时，大家纷纷拿起自己亲手制作的月饼品尝，香甜的味道在口中散开，成就感满满。

此次苏式月饼制作体验活动的成功举办，不仅为辖区内的面点制作爱好者提供了一个学习和交流的平台，更让大家近距离接触和传承了传统美食文化。未来学校还将继续密切与街道妇联的合作，举办更多类似的活动，引导更多女性群体参与“家门口”的美育活动，丰富她们的精神生活。